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花甲不开口怎么办?怎么让花甲开口?
1、有可能是因为盐未完全融化，水中的盐分不足。要准备一大盆水，将盐溶在水里，然后再将花甲浸入水中，盐的分量要足，这样的盐水浓度才够，才能让花甲吐沙。有可能是浸泡的时间不够。
2、如果想让活花甲开口，办法是在装有花甲的盆子里加适量清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。
3、首先，有可能是因为盐未完全融化，水中的盐分不足。要准备一大盆水，将盐溶在水里，然后再将花甲浸入水中，这样才能使花甲吐沙，而且盐的分量要足，而不是只放一点点，最好用盐和水3：1的比例，这样的盐水浓度才够。
4、情况如果花甲是活的情况下，不开口的话，可以在水中加入适量的食盐或香油，让花甲自然开口。情况二：如果花甲经过高温烹饪后还是不开口的话，则表明花甲在煮之前就已经死了，最好丢掉，尽量不要食用。
5、花甲不开口一般有两种情况：第一种：花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就代表已经死了，让活花甲开口的办法是在装有花甲的盆子里加清水和适量食盐或香油，花甲就会自然开口了。
6、把买来的花甲清洗干净，倒入锅中焯水。等水开花甲就会张开了，花甲开口了就可以捞出。花甲开口后，用勺子把花甲捞出放在盆中备用。将准备好的葱姜蒜和辣椒切粒放在盘中备用。
花甲没开口怎么回事
1、已经死亡：花甲的开壳和闭壳是由其肌肉和韧带来控制，而死亡的花甲其肌肉和韧带已经僵硬，因此不会开口。
2、炒花甲的不张开的原因是直接将花甲放入油锅中炒，油的温度要远高于水温，直接炒花甲足以导致花甲的壳内就被高温烫死，控制花甲开口的神经被破坏，肌肉群被凝固，花甲无法开口。
3、花甲呆在水里时，花甲不开口代表是活的，而开口完全露出肉的就代表已经死了。另一种是在高温烹饪花甲时，若花甲都开口了，只有几个花甲一直都壳紧闭着不开口，就代表这几个花甲是死的。
4、其次，有可能是浸泡的时间不够。一般来说，浸泡花甲是需要浸泡三个小时以上的，花甲不吐沙很有可能是因为浸泡时间还太短，没办法使它吐沙。
花甲没开口可以吃吗
1、如果花甲放在水里，没开口的花甲就代表是活的，是可以吃的；如果是在烹饪之后，花甲没开口，那就代表花甲是死的，那么就不可以吃。没开口的花甲能不能吃，要取决于花甲是在水中还是煮熟之后。
2、在烹饪花甲壳时，如果花甲壳没有打开，建议不要将其放入锅中煮熟，因为有可能会导致壳内的花甲肉质变得过干或者变质。如果想让花甲壳自己张开，可以将花甲浸泡在冷水中约30分钟，这样花甲壳会比较容易张开。
3、情况如果花甲是活的情况下，不开口的话，可以在水中加入适量的食盐或香油，让花甲自然开口。情况二：如果花甲经过高温烹饪后还是不开口的话，则表明花甲在煮之前就已经死了，最好丢掉，尽量不要食用。
4、因此，壳里的是都可以吃的，只要你不怕沙子就好，其实只要将花甲在海水里养上几天，并滴上几滴些清油，这样会让花甲吐干净沙子，再烧着吃就不会有问题。如果想不吃到沙子必须要将有黑的地方给摘除掉。
5、所有的海鲜）会有难闻的异味，贴近鼻子一闻就可以分辨，新鲜花甲会有淡淡的鲜味、腥味。 花甲不用开水烫是张不开的，如果用开水焯一遍还是没有张开，就是已经死了的，不可食用。以上现象没什么问题的，可以食用。
6、花蛤不开口还可以吃。花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。
花甲不开口是死的还是活的?
花甲不开口是活的。花甲是一种长期生活在水中的动物，在水里花甲是不开口，如果花甲是出于完全开口状态，而且已经出肉了，说明它已经死了。
花甲呆在水里时，花甲不开口代表是活的，而开口完全露出肉的就代表已经死了。另一种是在高温烹饪花甲时，若花甲都开口了，只有几个花甲一直都壳紧闭着不开口，就代表这几个花甲是死的。
花蛤不开口不一定是死的。花蛤壳没开有两个原因：可能是购买时，掺进个别坏死的花蛤，因此煮不开，这样的花蛤不能吃，所以挑选时要认真仔细；没有煮熟或煮的时间不够，只要多煮一会儿即可。
花甲不开口是不是死了 不一定，主要根据具体情况而定。
花甲不开口不一定是死了，但没有确定花甲是不是烹饪或者不烹饪的状况下花甲不开口不一定代表就死了。比如我们刚买回来的花甲，将花甲直接放在水里面，如果水里面的花甲没有开口，这个时候就说明花甲是活的。
烹饪之前没开口，烹饪之后开口的花甲。这种花甲是活着的花甲，烹饪之后可以正常食用。3 花甲开口是不是死了 未烹饪的花甲开口不一定是死了。
