摘要：
大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于呼市美食综艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍呼市美食综艺的解答，让我们一起看看吧。呼和浩特市网红小吃？呼和浩特的背锅子是什么... 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于呼市美食综艺的问题，于是小编就整理了3个相关介绍呼市美食综艺的解答，让我们一起看看吧。
呼和浩特市网红小吃？
网红小吃有:牛肉干，牛奶豆腐，牛奶皮，马奶酒，奶茶，蒙古血肠，烤全羊，酸奶蛋糕，蒙古包子，蒙古酥饼，手扒肉，焖面，羊杂碎，涮羊肉，馕坑烤肉，焙子，烧麦，炸羊尾，糕点馓子，烧烤，麻辣田螺，烤肥肠，烤鸡翅，桂花糕，稀果干，沙果干，黄米面炸糕，莜面，酱牛肉，蒙古黄油饼
呼市的小吃多种多样，你喜欢的每一种都可以在呼市找到。最有名的蒙餐，奶茶，手把肉，牛肉干，让你吃到肚子里暖到心里。
其次是烧卖，地地道道的呼市烧卖来上一两，喝着砖茶解油腻。一天的美好生活就此开始了，你还在等什么，赶紧来呼和浩特吧
呼和浩特的背锅子是什么美食？
蒙古高原上的美食，虽然主要以乳制品还有肉食为主，但因为与中原地区的交流，蒙古也有很多跟内地挺相似的食物，比方说蒙古包子，蒙古饺子，蒙古馅儿饼之类。
明清与近代时期，来自山西陕西等地的汉民大量移居到河套平原等地，逐渐形成了当地的主要居民，他们也将家乡的饮食文化带到了高原之上。
在内蒙古的中西部地区，有一种叫做“背锅子”的硬面烙饼，是当地挺出名的食物，不过大多都是老一辈人喜欢吃，现在的年轻人并不怎么喜欢这种烙饼。
背锅子是当地人的叫法，虽然类似烙饼，但也就是做法比较像，主要是用牛奶或者水和面，然后还要加入蒙古特产的胡麻油才可以。
在烙饼之前，需要用刀子在上面划出菱形的花纹，以前都是用铁锅烙，现在主要用电饼铛。
相较于烙饼，背锅子需要的油比较少，所以在艰苦年代比较节省。
背锅子吃起来虽然非常香，但是一口下去会非常碎，并没有绵软劲道的感觉，干巴巴的，需要配着大量的水或者牛奶，不然根本咽不下去，但是背锅子非常耐饿。
“背锅子”可不是“背黑锅”。在内蒙古，“背锅子”是一种传统的面点，其实就是一种饼，由于其用大锅烙制，且其形状就像一口小铁锅，所以就俗称背锅子。对于80后以往的人来讲，这是一种记忆深刻的食物。
记得小时候，最喜欢吃父亲做的“背锅子”。其实就是用普通的水和面和制而成。擀成饼的样子，再在上下两面刷点油。并用刀刃在一面，划刻出棱形状。
别小看这步工序，能用大锅烤制而成后，外黄内白，外脆里酥。沿着刀痕掰下一块，酥脆松软，回味无穷，仿佛能感受到自家大铁锅的刚烈，以及父亲的那种暖暖的爱意。
在呼和浩特市，很多人会在吃羊杂碎的时候，吃“背锅子”这是一种比较普遍的吃法。
喜欢的朋友可以在自己家做一下。
还有的网友分享的用电饼铛的做法：需要中筋面粉、鸡蛋、胡麻油、牛奶、盐、小苏打、面粉和小苏打比例不超过100:1。先把所有材料倒盆里，和面，和成圆的，再擀成稍厚的圆饼，用刀在饼上画菱形格，放入电饼铛，烙，电饼铛不需要放油，上下火烙到上色即可，火候随喜好，自己掌握，很好熟。
呼市的背锅子其实是一种烙饼，我小的时候妈妈经常烙，它不用发面，特别省事，而且也很好吃。首先和面需要温开水，胡麻油，白糖，小苏打。把面里放适量油，适量苏打粉和白糖，然后用温开水和面，面的软硬程度适中就行，水温不能热了，否则苏打粉会失去作用。烙的时候擀成约1.5厘米的饼坯，再上面用刀划出菱形的格子，把有菱形格子的一面放入锅内，慢火烙制，中途翻一下烙饼。
中国美食博大精深、种类繁多，但每个地方都有那么几种非常有特色的食物，它可能只属于这一个小小的地方，也可能已经声名远播，知道它的人也许并不多，但人们提起它满满的都是回忆，同一地方或同一时代的人，通过某种特别的食物来在茫茫人海中“认亲”，听见这种食物熟悉的名字，便倍感激动，闻见这种食物的味道，便倍觉亲切。
呼和浩特的背锅子，就是这样一种食物。呼和浩特的背锅子其实就是一种老式的焙子，或者说是大干烙饼。焙子是呼和浩特的传统食物，背锅子是当地人的一种叫法，样子似焙子，做法如烙饼，背锅子介于两者之间。
背锅子名称来自于它的形状，从前人们在大锅里烙制这种面点，烙熟的饼的形状就像一口小铁锅，所以就俗称背锅子了。
它和普通的焙子有点不同，比普通焙子的厚度略微薄些，背锅子用的是纯水和面，只是在烙制的时候在上下两面刷点油，并用刀刃划刻出许多小的棱形，而普通焙子用胡油和面。
背锅子的做法：
首先准备好中筋面粉、鸡蛋、胡麻油、牛奶（牛奶可用水替代，其他均不可替代，因为换了东西就不叫背锅子啦）、盐、小苏打（面粉小苏打比例不超过100;1）
背锅子就是白皮烙饼，我记得我们小时候，我妈经常给我们做，用温水活好面，活面的时候里面放点苏打，做出来以后不是那么硬，再把面擀成园型的，再用刀在上面划上棱形块，放到锅里不用放油，翻几下就熟了，熟了以后一掰开，吃在嘴里翠翠的，很好吃，
呼市小吃街有几个？
1、大召塞上老街。位于玉泉区的大召区块，那里有休闲***的广场区域，还有美食聚集的通顺大巷，每到夜晚这里人头攒动、热闹非凡。
2、旧城北门宽巷子西口。这个地方有开了30年店的王为烧烤，还有眼镜烧烤等一些老字号，现在一到了晚上，灯火辉煌的主要是附近的学校的大学生，凌晨三四点还人头攒动，以烧烤为主，非常的热闹，再加上***的小吃西果子干炸牛肉串。
3、东万达步行街。赛罕区万达花样年华步行街总长636米，商户林立，琳琅满目的美食、品类繁多的水果以及售卖衣服、玩具的比比皆是。大部分是年轻人带着孩子很是热闹。特别是A区的夜市人特别多。
4、西万达西虹市集。在***区成吉思汗西街西万达广场，西虹市集内人工草坪上设有一行行摆放整齐的摊位，不仅有各类商品还有文创用品。
5、中海***天街。中海***天街商户门前铺设的红地毯上座椅摆放整齐，客人陆续落座吹着惬意的小风，撸着烤串把酒言欢；汇商广场南段也作为试点开放了夜市。
到此，以上就是小编对于呼市美食综艺的问题就介绍到这了，希望介绍关于呼市美食综艺的3点解答对大家有用。
